哪些蔬菜不能拌着吃（资料图）
马齿苋等野菜 需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。
十字花科蔬菜 十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。
芥菜类蔬菜 如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。
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