“清水鱼”营养多最健康饮食
这里面有几层意思。首先，“清”是指青菜、清淡和清水，“水”是水果，“鱼”是鲜鱼。饮食清淡，应该少煎、炸、烤的食品。现在很多人喜欢喝饮料、果汁，如果不是鲜榨的，含糖量又高，健康益处不大。我一般建议人们多喝淡茶。鱼肉是摄取优质蛋白的最佳来源，且鱼肉，尤其是深海鱼富含欧米伽—3不饱和脂肪酸。若要增加植物蛋白的摄入，豆类是比较不错的选择。
第二层意思，是将“清水鱼”连起来看，指没有污染的鱼以及其他食品，尽量吃在食物链下层的食物。现代食品中，牛、羊、鸡、鸭等由散养变为大规模圈养，喂养饲料也经加工而成，化肥、农药、杀虫剂在食物种植中大量使用，使食品本身的营养成分发生了改变，“天然性”大打折扣。
此外，很多人问我要不要吃保健品。对于这个问题，首先要考虑我们的身体是否需要保健品中的营养素。其次，我们的身体是否能够自主合成这一营养素，是否需要从食物中摄取。最后，要看这个营养素在食物中获取的难易度，不能一概而论。▲
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