海带纤维可能是对抗肥胖的利器，英国纽卡索大学研究发现，海带纤维可以减少体内脂肪吸收，减少幅度达75％以上。研究人员使用人工肠胃脏器做实验，测试超过60种自然纤维而得出上述结论。

转眼间天开始暖和了，衣服逐渐减少，补了一个冬天的小肚腩要开始显出来了，各位爱美的女士又要开始新一轮减肥了。豆浆中有一种了不得的营养素——膳食纤维，这可是很多食物中没有的东西，牛奶中没有、可乐中没有、各种肉里面更没有。

果肉浅黄色，质细松脆，果肉硬度8千克/平方厘米，味较甜，稍有酸味，有特殊芳香，可溶性固形物15—16.5%，品质上等。澳大利亚品种，果实大，果面光滑，全部为翠绿色，果肉绿白色，肉质细脆，果汁多，风味酸甜，含可溶性固形物13.5%，品质中上等。

延缓衰老其实很简单，只要你注意别踏入误区不会做错的，日常的食物其实就是天然的抗衰老食物，只要我们去仔细观察，美女推崇的抗衰老食物……延缓衰老其实很简单，只要你注意别踏入误区不会做错的，日常的食物其实就是天然的抗衰老食物，只要我们去仔细观察，美女推崇的抗衰老食物……

羊奶中丰富的上表皮细胞生长因子，可养颜，细白皮肤；对于皮肤粗糙、干燥角质化的预防有极大助益。维生素A 在人体的代谢中有非常重要的作用，羊奶中含有丰富的维生素A，可增强免疫力、促进发育。

○吃自助餐应把握六个原则：饮食要多样，餐前先喝汤，多吃蔬菜和水果，海鲜肉类不多尝，饮料酒水要选对，粗粮薯类莫下堂　　许多经常吃自助餐的朋友都有这样的想法，觉得自助餐一不小心就容易吃多，不利于身体健康。

几串葡萄能让皮肤更细腻，一杯绿茶能让头发更浓密。英国《魅力》杂志近日发布的“人体修复食谱”指出，某些食物能够让你的身体变得更加　　改善皮肤细纹：葡萄。这个组合里含有丰富的膳食纤维和蛋白质，比饼干这样单独的碳水化合物消化时间更长，所以能源源不断地为身体补充能量。

菠菜　　小小一把的菠菜就含有丰富的钾及维他命A和维他命C，但是必须特别注意烹调方式，因为菠菜是相当容易流失营养的食材。

指控：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。指控：大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。3.先吃水果等生食，然后再吃熟食，不会出现白血球增高的现象。

若在经期内，不小心吃了冰冷的食物，或是忍不住吃了冰，可以多喝红糖煮生姜来平衡体内血液循环，促使血液流畅。中医反对女性经期内吃冰，西医则认为百无禁忌。若因吃冰而有过度经痛的情形发生时，就应至妇产科检查是否有其他疾病的可能。

德国最新研究表明，很多化妆品、玩具、食品包装中都存在一种危害健康的化学品。不要用聚氯乙烯(含有邻苯二甲酸酯成分)塑料容器在微波炉中加热食品，正确的做法是把食品移到耐热玻璃器皿或陶瓷器皿中进行加热。

人们聚在一起时，总爱嗑一些葵花子、西瓜子、南瓜子之类的干果炒货食品。瓜子具有一定的保健功效，但如果过量食用则可能引起各种疾病。 为何嗑瓜子会引起胃病 时常听到一些人说，吃了一个上午瓜子，肚子都痛了

多数时候，此贵彼贱，总有它的道理。就像海虾价格多半高于河虾，也是一样。 河虾海虾都富含蛋白质及钾、碘、磷等矿物质。但海虾与河虾在滋味和质感上不同，营养功效

点完菜先洗手在餐馆里点完菜，大多数人都会大快朵颐。人们可能没想到，刚拿过菜单的手却沾满了细菌，稍不留意就会随着美食进入腹中。菜单用久了，会沾染大量病毒和细菌，包括大肠杆菌、霉菌、变形菌等多种致病菌。

炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。因为鸡肉含水分较高，有的高达65%～90%。将炖好的鸡汤降温至80℃～90℃时，再加适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好。

在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

Step 2 取黄糖、奶油和黑醋，各用小碟盛好。step 3 用草莓分别蘸取黄糖、奶油或者黑醋食用，各有滋味。由于羊肉属于热性的食物，人吃了比较容易上火，所以一些急性感染性疾病的患者，如发热的病人，以及一些阴虚火旺、易口干、易上火的人需要忌口。

喝不完的可乐这样放（图片来源：健康之友） 喝不完的可乐固然我们可以用来清洗瓷器，可是还想喝又怕漏气怎么办？ 如果是小瓶的呢，我们可以把瓶子捏扁，将可乐瓶里的空气都挤出来后再拧上盖子； 如果

维生素B6缺乏：摄入不足容易出现兴奋不安、反射亢进和周围神经炎，还可导致头痛、脾气急躁，甚者可出现精神抑郁。铁缺乏：缺铁可影响多种含铁酶的活力，影响红细胞色素、肌红蛋白的形成，使人困倦无力，急躁易怒，含铁丰富的食物有紫菜、黑芝麻、虾皮、黄花菜等。

导读：自古以来蔬菜是含有极高的营养食物，人体里不能缺少它，而蔬菜当中更是拥有抗衰老的作用。现在就教你四款有益健康就抗衰老的食谱吧！

1994年意大利学者将2706名各种消化道癌症患者与2879名正常人进行对照研究后发现，增加西红柿的摄入量，对消化道具有保护作用。与不吃西红柿的人相比，每天至少吃一份西红柿者发生消化道癌的机会可减少50％。

颜色对我们身体的影响不仅与我们的衣、住、行有关，我们的节食瘦身计划也受其影响。7天7色节食法的精髓并不难掌握：一周的食谱规定每天只选一种颜色的食物。安全性：除了市售的一些橙汁饮料之外，别忽略橙黄色干果（如杏干）对减肥节食的危险性。

父母应积极学习营养知识，掌握科学的育儿方法，这也是主动避免不良因素影响孩子成长的最有效措施　　性早熟儿童近20年来在我国逐年增多，至上世纪90年代中期达到高峰，有的专科门诊甚至常常爆满。3.通常情况下不适宜给孩子吃补品、保健品，如果有必要吃，也应在营养师和医生的指导下慎用；

功效：木瓜拥有多种维他命B群、胡萝卜素等营养，加上所含的特殊蛋白酶，能够快速吸收鲜奶中的蛋白质。2.以平底锅煎好蛋、火腿，放在焙果的切口上，加上凤梨片后盖上另外一半的焙果即成。3.接着放入苹果条、芦笋，再将剩下的苜蓿芽放上去，淋上优格即成。

根据最近在一肥胖期刊上发表的一项研究，那些主要从酸奶吸收钙质的人群拥有更平坦的小腹。营养学家也普遍认为酸奶的热量较牛奶高些，一般来说，100克的牛奶含的热量是57千卡，而无糖全脂酸奶每100克含热量62千卡，含糖脱脂酸奶每100克含热量约72千卡。

在这个忙碌的社会，越来越多人选择远离充满油烟的厨房，在餐馆里解决“口腹之欲”。总体来说，想吃新鲜的海鲜，最好选择专卖海鲜的酒楼或人流量大的餐馆，在这些地方水产品流动快，吃到不新鲜的概率要低。

每年4月中旬以后就是丝瓜的上市季节，一直可以延续到八九月份。丝瓜是一个全能的营养高手，它的肉、花、皮、络都有各自不同的功效。甘爱萍强调，丝瓜的适宜人群非常广泛，尤其适合痰喘咳嗽、月经不调或产后乳汁不通的女士等长期食用。

黄豆的含钙量很高，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸，炒、煮、蒸，磨成豆浆这些处理方法并不能完全破坏这些抗营养物质。大豆经过加工制成豆类制品，比如豆腐、豆干、腐竹、豆腐皮等等，其中所含的植酸都可以去除掉。

春季冷暖交替频繁，正是慢性支气管炎、哮喘等容易急性发作的时节。英国研究人员最新发现，每天喝苹果汁，会有助于减少哮喘发作。研究人员猜想，可能是水果里的抗氧化剂抵消了环境污染中有害的氧化作用，发炎减轻了，所以减少了哮喘发作。

牙痛一般可分为龋齿牙痛、风热牙痛、虚火牙痛三种。将各物分别用水洗净，地黄切碎，加适量清水煮成粥，去牛膝、地黄的药渣，用少许盐调味随意食用。适宜龋齿牙痛及虚火上炎的牙龈肿痛者食用。

导读：自然界存在着多种金属元素，有些元素比如铁、锌、镁、钙是维持人体健康的必须的元素，但有些重金属元素比如铅、汞、砷却会侵蚀你的健康。多吃纤维含量高的食物，如燕麦、芹菜、等，可以吸附重金属，减少其在体内的吸收度。

导读：油的极性程度越高，受热之后劣变程度越高，家庭成员得高血压的危险就越大。西班牙科学家的一项研究，对家庭中常用的炸锅油进行了测定，对538份样品油的氧化聚合程度和极性程度做了评价，同时调查了1226名家庭成员的健康状况。如果把家庭厨房变成餐馆做法，天天吃炸锅油，天天大鱼大肉脂肪过剩，岂不是害了全家人。

地沟油有害健康，日常生活不当的用油方式、烹饪方式同样危害健康，快快识别一下吧。中山三院营养科医师卞华伟说，“地沟油”是将下水道中的油腻漂浮物或者将酒楼的剩饭菜（通称泔水）经过反复加热提炼出的油。

豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆　　蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。水果：红果干含量最高，接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

春季气候干燥，人们易受到上火的困扰，口腔溃疡、便秘等问题较为常见。藕中富含的膳食纤维还有润肠通便、滋阴清热、清胃降火之功效，对治疗口腔溃疡也有帮助。也可以用藕熬粥，取藕、糯米、蜂蜜、白糖，一起熬制成蜜汁甜藕粥，每天一碗，连续一周疗效显著。

受访专家/中国养生畅销书作者、北京中医药大学副教授曲黎敏，她编著了《黄帝内经养生智慧》、《中医与传统文化》、《中华养生智慧》等。为什么我们要学国学，就是中国古代圣人要求做人就是养生，做真实的人、不虚伪的人、纯粹的人就是养生。