“食物是最好的医药”，可“食物疗法”却很难像药物一样立竿见影。研究发现，高血压患者每天摄入足够的这些食物，仅仅一周血压就能改善。大概半杯煮熟的菠菜就能提供足够的叶黄素，其他还有豌豆、西兰花和玉米等。

近年来，吃蔬菜的饮食风尚渐为大众接受。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病，抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。

近日有媒体报道，浙江一6岁儿童因为长期大量使用豆制品，导致性早熟。专家提醒，发育前的儿童最好不要长期大量吃豆制品，具体吃多少，医生会根据孩子的实际情况提出建议。

第一，不宜将鸡蛋当主食。有的妈妈为了让孩子健康成长，几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品，结果导致孩子出现消化不良性腹泻。这是因为婴幼儿胃肠道消化功能不成熟，各种消化酶分泌较少，过多地吃鸡蛋会增加孩子的胃肠负担。

制法：将生姜洗净，切成细丝，与苏叶一起放入瓷杯内，再加红糖，用开水冲泡，盖上盖温浸10分钟，趁热服用。制法：将黑芝麻洗净，炒香；黑芝麻加食盐少许，研碎待用；将粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水；煮至成粥，调入芝麻，即可食用。

各种颜色的食物对于人体起到的效果也是不同的，白色食物可以抑制人的食欲。选择低热量食物，它们具有一个共同的规律就是本身味道清淡，尤其是低于600千焦的菜往往味道寡而无味。

长期吸烟者多吃葡萄是对的，因为吸烟者肺部易积聚大量毒素，葡萄中所含的成分既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。经常过度用眼的人最好多吃些番木瓜，因为它富含维生素A，可以降低用眼过度导致的干燥、疼痛、怕光等症状。

下班回家，饿得心慌，我顾不得其他，急忙跑进厨房，从冰箱里抓块酱牛肉，在蔬菜篮中选几棵香葱，剥皮掐须，放弃斯文，大快朵颐起来。它不仅能迅速缓解我的痛楚与不安，而且在不知不觉中，携带亲情的微笑，将我的幸福慢慢拉长……　　“常吃葱，人轻松。

你很难想到，普通平凡的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当，在食疗保健上，它们有很多相似的营养学作用。芝麻酱吃法多样、可甜可咸，可以与主食搭配，拌面条、抹馒头、掺在粥里等，不仅丰富了主食的美味，也提高了膳食的营养价值。

据香港《明报》日前报道，香港消费者委员会表示，目前市面上多款午餐肉罐头中的钠（盐分）含量超标。消委会以英国食物标准局订下的标准，若每100克食物钠含量超出600毫克，即属超标。

冬瓜虾米汤（食材：水+冬瓜+粉丝+家乐鸡味浓汤宝 辅料：虾米）虾米很补钙，冬瓜的作用上面说的很清楚了，所以又是一个操作方便的好汤~~~下班回家弄这样一个汤，绝对不会让自己觉得很累~~~冬瓜肉丸汤（食材：水+冬瓜+猪肉馅+家乐鸡味浓汤宝）

实验目的：炒土豆丝是人们喜爱的家常菜。数据显示，醋水浸泡土豆丝的干物质溶出率为3.09%，其次是食盐溶液3.3%，最后是纯水3.67%和小苏打溶液3.87%。之后进行的感官评定发现，醋水浸泡后烹调的土豆丝，在色泽、硬度、气味、表面黏性、脆性、质构脆性等方面的得分都最高，而食盐水都排在第二，最差的是小苏打溶液浸泡的。

临床上，接诊的焦虑障碍患者往往都表现为脾气暴躁。要多吃五谷杂粮，如燕麦、糙米和全麦面包等，它们富含可溶解性纤维，能够在肠内与脂肪结合而降低血压，减少烦躁情绪。

导读：每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉菜。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。

每天摆“苦瓜脸”会使皮肤细胞缺乏营养，脸上的皮肤干枯无华，出现皱纹，同时还会加深面部的“愁纹”。根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。

男人喜欢喝酒，或因某些原因常会摄入一些酒精，男人难免为自己的健康担忧。2.柿叶茶：将洗过的柿叶嫩叶用强火煮2分钟;切碎挤干;阴干后放入罐中保存;取少量，用热水冲泡饮用。

对于许多人来说，因忙于上班，经常是早餐匆忙，午餐马虎，晚餐丰盛。糖尿病：一个人长期晚餐过饱，会反复刺激胰岛素大量分泌，往往会发生糖尿病。猝死：晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，就是身强力壮的人也会因抢救不及时而造成死亡。

一项新的研究显示，多食用橄榄油、坚果类、鱼类、鸟禽肉类，以及某些水果和蔬菜，可能会有效预防老年痴呆症。研究人员发现，如果特别摄取对大脑健康有益的营养成分，患老年痴呆症的概率就会比正常人低40%。

凉茶不是晾凉的茶，而是添加了中草药的饮料。阳虚的人：这些人多为常坐办公室的白领，症状可见怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长等现象，这些人再喝凉茶就等于“雪上加霜”。苦夏的人：夏季里汗液分泌较多，而中医认为，汗为人体的“阳液”，出汗过多，阳气会随着汗液外泄。

在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。

（记者杨凤立）春天里很多人容易感到困乏，有报道提示人们，如果经常感到疲倦可能是缺铁，要多给身体补充铁这一微量元素。中医专家提醒，对于疲倦要辨证治疗，单纯补铁未必有效，最好多吃些补阴的食物。

法国营养专家罗朗研究证实，长期大量喝牛奶，其中酪蛋白经过代谢产生半胱氨酸，沉积在动脉壁上，易引起动脉硬化、冠心病。牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也遭破坏。

木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。

英国科学家研究发现，每天喝两杯绿茶、吃一个橘子，就可帮助电脑族抵御电脑辐射。科学家还分析说，橘子含有抗氧化剂成分，可增强人体免疫力，抑制肿瘤生长，抗氧化剂含量名列所有柑橘类水果之首。

我国民间素有“农历三月三，荠菜赛灵丹”的说法，不少老年人都会在此时吃一些和荠菜有关的菜肴，由此可见荠菜的药用功效。

美国最新一项研究成果显示，进食含糖量过高的食品会使血液中的甘油三酯升高，从而增加患心血管疾病的风险。研究人员指出，即便考虑了吸烟、饮酒和体力活动等因素，糖分摄取量的多少仍然会影响甘油三酯水平。

细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

导读：稍微细心的人就会发现，现在酱油的种类越来越多，除了以前常见的生抽、老抽，还出现了“蘑菇生抽”、“金装老抽”、“金标生抽”、“增鲜酱油”、“特鲜酱油”等五花八门的品种。

出游途中多喝酸奶可防腹泻（图片来源：资料图） “五一”快到了，许多人又开始计划出游了，不过在旅游途中，我们往往会遇到一些突发状况，比如腹泻就是最令我们头疼的旅游问题，那么我们应该如何解决这些问题

抗衰老秘笈 从今天开始细心呵护你容颜

人类的皮肤基本上有三种类型，即中性皮肤、油性皮肤和干性皮肤。按照中医理论，从人的体质上看，油性皮肤多为“体内湿重”;相反，干性皮肤者体内水分异常少为“燥”。油性皮肤者，饮食宜选用具有凉性、平性食物，如冬瓜、丝瓜、白萝卜、胡萝卜、竹笋、大白菜、小白菜、卷心菜、莲藕、黄花菜、荸荠、西瓜、柚子、椰子、银鱼、鸡肉、兔肉等。

有的细菌专门在低温下生活、繁殖，如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌，能在零下20摄氏度的蛋白质内生存11周之久。发芽和未成熟土豆中的龙葵碱、油料中的黄曲霉毒素等，均不能通过高温达到消毒目的。

橄榄油在降低心血管疾病风险等方面的好处已广为人知，一项最新研究揭示了其背后的基因原理，即橄榄油中的酚类物质可抑制一些有害基因发挥作用。在食用酚类物质含量丰富食品的受试者中，与发炎、心血管疾病和Ⅱ型糖尿病有关的基因普遍受到抑制。

对于男人来说，过了三十岁也许会被认为成熟、稳重、魅力大增，但对于女人来说，奔三是十分可怕的事。还含有丰富的有机酸、柠檬酸，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。

一年之计在于春，忙碌的工作让人倍感压力加大，容易产生烦躁易怒、失眠等肝气郁结的症状，这个时候，喝点薄荷粥，顺应春季升发之气，可起到促进新陈代谢，缓解压力，清热解乏，增进食欲，帮助消化的作用。

每一位新妈咪都希望自己能够在产后够快速恢复身材以往的曼妙身材，可这个愿望有时并不那么容易实现。No.3 每天吃5两深绿色蔬菜，深绿色蔬菜中富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、铁等营养素，如芥蓝、西兰花、豌豆苗、小白菜、空心菜等。

简要内容：薏仁：这是一种常用的中药，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。

很多人爱吃海鲜，但又担心海鲜中的高蛋白会导致胆固醇、血脂等指标升高。实际上，如果在吃海鲜的时候掌握一些小知识，是可以做到品尝美食和保持健康两不误的。