把油炸食品赶下餐桌(资料图)
油炸食品七宗罪
油炸食品几乎成为全世界人民的宠儿，但它同时又被世界卫生组织列为十大垃圾食品之首，恶行远远不止“让你肥胖”这么简单。专家指出，经常、过量食用油炸食品不仅会伤害你的心肺，还可能导致老年痴呆，甚至引来人类的大敌——癌症。
“坏”脂肪重灾区。所有的油炸食品中，几乎都存在着反式脂肪。马力平指出，反式脂肪是商家为了节约成本让油品更便于运输，将原本健康的植物油做氢化处理，变成固态油形成的一种脂肪。它不易变质且能让食物变得更香，所以不少商家非常爱用，在处理过程中，亚麻酸等对人体有益的物质会被全部转化为胆固醇。反式脂肪作为原料用来制作饼干、曲奇、面包、油炸食品等，被人体吸收后就会带来危害。它的危害已被国际公认，不仅极易让人发胖，还会降低记忆力，引发心脑血管疾病，甚至降低人的生育能力。
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