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小心家常食材搭配不当变毒食(图)

2011年08月23日 11:30
来源:家庭医生在线综合

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小心家常食材搭配不当变毒食(资料图)

鸡蛋

美食变毒食

鸡蛋营养丰富已经是众所周知的了,但是很有可能你的做法会让它变成毒药!

早上醒来,很多人喜欢吃将鸡蛋打在豆浆中煮成蛋花汤,却不知道鸡蛋与豆浆一起食用会影响消化。

豆浆中含有的胰蛋白酶抑制物,它能抑制鸡蛋清中含有黏性蛋白在人体内的消化和吸收。大大地降低人体对蛋白质的吸收率。况且鸡蛋与豆浆的沸点不同,当鸡蛋煮熟时,豆浆很可能因为加热过度产生毒素。

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[责任编辑:董俊杰] 标签:食材 家常 热点 
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