美食DIY：两吃美味鸡
夏天的午后，简单的美式炸鸡配上一杯冰爽的可乐，可让酷暑瞬间降低几度；用中式的焖煮方式做出美味的蒜香鸡，配上一杯香浓的茶水，同样能让夏天不开胃的你食欲大增。
美式炸鸡
食材：鸡腿10个、小麦粉、色拉油、料酒、炸鸡粉、胡椒粉。
做法：
1.将鸡翅中洗好放入大碗中，放入料酒胡椒粉拌匀，再放入炸鸡粉和一点点水拌和均匀，让鸡翅裹上一层糊；
2.将面粉放在案板上，将裹好糊的鸡翅放在面粉里滚满干面粉，裹面粉的时候要轻轻按压鸡翅，让面粉裹得更牢固一些；
3.将锅中放油烧至6成热(鸡翅放入油密集的泡泡)，将鸡翅上多余的浮粉抖掉，然后放入油锅中小火炸3分钟左右至外表金黄成脆壳即可(可以将筷子扎入翅中，没有血水冒出就是熟了)。
贴士：
如果没有炸鸡粉，可以不放，用干淀粉替代，但是要加点盐，喜欢吃辣的还可以放些辣椒粉。
美味蒜香鸡
食材：三黄鸡、食盐、花雕酒、姜、小葱、芝麻油、高汤、香菜。
做法：
1.将鸡洗净之后用适量的盐进行腌制，大约30分钟左右即可。
2.选择适当的姜，其中一部分切片，大约5片即可，再选择适当的分量切成姜末。
3.在锅底均匀地铺上姜片，同时放上腌制好的鸡；淋上适当的花雕酒(约2-3勺足够)。
4.盖上锅盖，用小火焖煮15分钟(焖至筷子可以轻松扎穿鸡肉的程度)。
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