不能和牛奶同吃的食物（资料图）
3.牛奶与糖
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
不能和牛奶同吃的食物（资料图）
4.牛奶与巧克力
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
牛奶与药有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。
对于饮食上的小知识，很多人不太注意。吃过东西后不舒服，也不查找原因。其实，生活中很多事看起来很小、很随意，但其中却往往包含着不少学问，需要我们去学习。饮食问题正是这样，多注意些总是有好处的。现在很多地方都会提到饮食上的知识，多看看，多注意，起码会让你吃得舒服一些。
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