警惕：10类食物背后隐藏高钠

2011年06月03日 09:34
来源：大洋网

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从盐中适量摄入人体必需的钠，可以帮助调节体液平衡、神经传导。然而，在生活中人们往往摄入过多的钠，造成高血压等疾病的同时，也会使腰围增加。以下的10种高盐食品，就是毁掉你身材的元凶。

吃太咸变易胖体质

一天500毫克（约1/5茶匙的盐）就足够身体的需要了，最多一天摄钠量也不应超过2400毫克，也就是一茶匙的盐。

过量摄取钠会妨碍钾的吸收，造成血液循环变慢，细胞代谢产生障碍，体内废物不能很好地排出，同时造成脂肪囤积，水分滞留在体内，使腰围和身体变得臃肿肥胖。

10类食物隐藏了高钠：

1、白吐司

白吐司吃起来似乎没有味道，但光两片半也有超过600毫克的钠含量。早餐如果两片吐司涂花生酱，要不超量都难。而且面包的奶油愈多，盐分愈高。因此像便利商店的巧克力面包、波罗面包、奶酥面包等，也都有约200～240毫克的钠含量。

瘦身吃法：如果想吃面包，小编建议不妨选杂粮类的面包，虽然钠含量高，但钾含量也不低，又有纤维、植化素等优质营养素，相较之下是比较好的选择。

2、低钠盐

低钠盐是以钾取代钠，但即便如此，5克重（约半汤匙）的低钠盐仍含有高达917毫克的钠，不可不小心。

瘦身吃法：营养师提醒，不管什么盐，还是少用为妙，降低用量是首要原则。

可以使用白醋、果醋或柠檬、番茄等天然的酸味，或人参、当归、枸杞等中药材来取代盐；也可运用香菜、海带、香草等味道强烈的食材，带出食物的原味。或是改变烹调方式，多利用烤、蒸、炖等烹调方式，来保持食物的天然鲜味，以减少盐、味精的用量。