由广东省抗癌协会胰腺癌专业委员会成立，在成立大会上，广州胰腺专家们强调：胰腺癌这种富贵病，已随我们的富贵生活，发病率越来越高，胰腺癌的高危性值得公众重视。
据权威资料，我国胰腺癌的发病率男性为13.13/10万，排全球第8，女性为11.21/10万，排全球第7，达到世界中等发病水平。这正是广东省抗癌协会胰腺癌专业委员会成立的原因，希望能集合各科室力量，提高我省胰腺癌的总体诊疗水平。与会专家指出，大众对胰腺癌的认识极其不够，加上胰腺癌患病的“不典型性”，临床上接诊的胰腺癌患者多为晚期，生存期已经很短，这让医师甚感遗憾。
贪吃不消化，胰腺负担重
说起胰腺癌不得不提明星肥肥和歌王帕瓦罗蒂，他们两人都因此而病逝。这两位著名患者的体型和饮食习惯能说明问题。据媒体多次报道，肥肥去世的病因就是暴饮暴食，她特别爱吃鱼翅海鲜，在疗养期间还到大闸蟹专卖店购货。专家说：“高脂肪、高蛋白等食物却是胰腺癌行凶的一把尖刀。”
这是因为，胰腺分泌的消化液，含有一种人体必须的消化酶，特别是在对脂肪的消化方面作用巨大。一旦吃得太多，胰腺细胞就繁忙得多。而忙中容易出错，这种差错产生的异形细胞就是癌细胞。加上长期高脂肪、高蛋白的食物对胰腺的长期刺激，使得人体的免疫系统无法识别消灭这些癌细胞，癌细胞队伍继续发展壮大，便形成肿瘤。
除此之外，吸烟、喝酒、糖尿病、慢性胰腺炎、身体质量指数增加、长期接触有害化学物质、家族史等也是胰腺癌的危险因素。预防胰腺癌，当然要控制“口欲”，少吃高脂肪、高热量、熏烤煎炸食品及腌制食品，适当多吃些粗粮、蔬菜和水果。平时忌暴饮暴食、过量饮酒。由于吸烟是胰腺癌的主要危险因素，所以提倡戒烟和不吸烟。
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