健康生活方式最重要能让你长寿10年

2011年09月26日 16:55
来源：凤凰网健康

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烹调用油量要减少

　　说到健康的生活行为，首先的问题是饮食。我们国家是一个多民族的国家，各个民族不同，有一些习惯不同。北方人吃面食多，南方人吃米饭。随着生活条件的改善，我们的饮食有一些问题，首先是脂肪摄入过多。饮食是人所必需。以我国汉族同胞而论，饮食虽然总体上以谷类、蔬菜为主体，倒也是些“绿色食品”。但仔细研究下来，也尚有许多需要改进之处。

　　首先，在我国，菜肴的烹调主要是用油炒。随着经济的发展，生活的改善，菜吃得多了，油也随着吃得多了。摄入的过多脂肪在动脉血管壁上沉淀下来，形成动脉硬化，引发心脑血管疾病，还增加了大肠癌、乳腺癌的发病率。高脂肪膳食还会形成脂肪肝、胆结石、肥胖病、糖尿病，绝对有害健康。

　　有的人血脂太高，身体里面有脂肪成份沉淀在血管里面，造成这个血管不通。不通问题就大了，就是冠心病。有的人还有脑供血不足，脑的思维不行，这就是心脑血管病。大脑的血管都是从这个血管出来，你看这个血管，大脑中动脉，也就是3毫米而已，3个毫米是很小的，到大脑重要的地方，如果不正常的话，就糟糕了。所以我们要预防心脑血管病，这个要注意。

　　戒烟限酒严格控制

　　吸烟者比不吸烟者患肺癌的危险性高8～12倍，患喉癌的危险性高8倍，患食管癌的危险性高6倍，患膀胱癌的危险性高4倍。吸烟还会引起冠状动脉痉挛，使冠心病的发病率明显增高，吸烟是心肌梗死的重要病因之一。吸烟引起老年慢性支气管炎、肺气肿、肺心病，也是我国人民健康的大敌。

　　饮酒伤肝、损脑。饮酒过多可引起酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，发展下去便是酒精性肝硬化。在嗜酒者当中，老年性痴呆的发病率也高。所以饮酒必须严格控制量。

　　少量喝一点红葡萄酒有益健康。

　　教你七招降低吃油量

　　1.多了解吃油过多的危害，在思想上对“油大”产生重视。

　　2.多使用不黏锅、微波炉等，这样可少用一些润锅油，从而减少用油量。

　　3.改变烹饪方法，少用油炸、油爆、油炒、油煎，多用清蒸、泡拌、水煮涮等。

　　4.学会油量计算:一茶匙油大约15克，每人每天不得超过二茶匙(25克)。

　　5.从月食用总量上加以控制，三口之家5升量的一桶油，至少要食用两个月。

　　6.少到餐馆饭店用餐，因为餐馆饭店的饭菜用油量大。

　　7.少吃油大的零食。