2011年02月11日 15:38
来源：凤凰网健康论坛 作者：佚名

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算算你一天吃了多少添加剂（资料图）

先说那份凉拌的海带丝吧，李女士先把海带丝用滚水烫煮了一下，然后在上面撒了些蒜蓉、鸡精和盐，随后用熬好的热油浇上去，一盆翠绿的海带丝就出现了。但李女士没有料到的是，她这盆小小的凉拌海带丝至少有四种食品添加剂，它们都来自她用来调味的鸡精。而她在海带丝上添加的那一小勺食盐中，都含有碘酸钾和抗结剂。

随后，李女士又红烧了鲫鱼，她还把豆腐切成了块放进去，以提出鱼鲜美的味道来。但她不知道的是，豆腐都是由卤水点出来的，而这卤水，早在千百年前就已经被使用了，这也算是中国最早使用的食品添加剂之一。

接下来是炒青椒牛柳。牛柳买来的时候，肉贩子就已经加工过了，上面涂了一层薄薄的淀粉，这样的牛柳出锅后吃起来会非常嫩滑。其实，李女士并不知道，让牛柳嫩滑的并不是什么淀粉，而是“嫩肉粉”。而这个“嫩肉粉”学名叫肉类嫩化剂，它的主要配方为2%木瓜蛋白酶、15%葡萄糖和2%味精以及食盐等。

现在，李女士又把“浓汤宝”放入了青菜汤中，熬出来的汤果然带了香喷喷的肉味。其实这类浓汤没有任何肉的成分，它的主要成分是：大骨抽提物、酶解肉粉、氨基酸、糖、盐、鲜味剂、香辛料。