不可不知各种食物的奇妙作用(图)
摘要：天哪！西红柿越红越能防癌；李子居然能杀菌，吃酸奶要买“活菌的”注意，不是“益生菌”……
西红柿越红越防癌（资料图）
越红越熟西红柿越防癌
首先，越红的西红柿越好，说明番茄红素越多。其次，加工过的西红柿比新鲜的西红柿更好，因为番茄红素更易被吸收。研究显示，富含番茄红素的膳食能减少膀胱、肺部、前列腺、皮肤和胃部的癌症以及肠道疾病，并有助于延缓皮肤衰老。
西红柿不但味道鲜美，还具有一定的“药效”。比如：维生素c，可以预防感冒，番茄红素，有抗氧化损伤和软化血管的作用。
tips：番茄炒蛋和番茄蛋花汤你喜欢吃吗？这两种吃法一生一熟，那生吃熟吃哪种更有营养呢？番茄要是弄熟了吃，能增加番茄红素的释放。如果你想补充维生素c，生吃是不错的选择。健胃消食，生熟两吃，各尽其效。而番茄炒蛋是营养的绝配，高胆固醇和降胆固醇、植物蛋白和动物蛋白的完美结合。但没熟的青西红柿是有毒素的，千万注意！
天哪！李子居然能杀菌~
李子富含的矿物质铜和硼，能预防骨质疏松症。李子还含有一种叫菊粉的膳食纤维，能破坏肠道有害菌，让消化道保持健康的酸性环境，并促进钙吸收。
酸奶要买“活性菌”的
酸奶中的益生菌能保持肠道健康和增强免疫系统功能，并有助预防癌症。并不是所有的酸奶都有“益生菌”，购买时要买标签上写着“活性菌”的品种。
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