快餐族应酬族如何均衡营养(组图)
2010年05月10日 20:43 新华网 】 【打印共有评论0

主食不能少(图片来源:资料图)

应酬族:主食不能少

聚会多,常常一晚无奈赶两三场,带着还未完全消化的前一顿赶到下一顿。

营养陷阱:饭店里,通常采用煎、炒、炸的方法,将“高油、高盐、高糖”发挥到极致。一道鱼香肉丝就能用掉60~70克的油。

营养补充清单:馆子下多了,食盐的摄入量自然会高。而钾是钠的克星,能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等。

荤菜几乎都是酸性食品,富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等,所以要和碱性食物搭配着吃。含碱量最高的要数海带,其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇等。

主食建议选蒸煮的,比如清汤面、蒸窝头等。此外,少吃葱油饼、榴莲酥。

推荐菜品:淀粉食品(如荞麦面、蕨根粉等)、根茎类食品(如藕片、山药等)和水果沙拉等素食为主,凉菜不妨点个生拌蔬菜。

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