农家菜（资料图）
正是出游好时节。春乃万物生发之季，此时出游，更可痛快觅食尝鲜。
都说农家菜是舌头上的故乡，小编特意全省打探了一番，旅行中，看看以下这些农家菜能否打动你的心哦。
腌肉炖笋
发现地：安吉
三四月怎么能错过春笋。安吉上墅乡的工作人员告诉记者，用去年底腌上的农家猪肉炖笋，非常有安吉特色。“不光是家家户户的日常饮食，也是待客美味。”夹一块腌肉，两块笋，盛一小碗汤。浓香的奶汤里饱含春笋的鲜香和腌肉淡淡的烟熏味道。咬一口腌肉，赶快吃一块春笋，冲淡咸味后留下满口香甜。
做法：春笋去壳，切成滚刀块。咸肉切成约两指宽的肉块，各用滚水飞水。洗锅后把笋、咸肉、姜块放入锅内，加上水用大火煮沸后倒入黄酒，调味。然后用小火炖两三小时就能喝了。不加味精而自然散发的那种咸鲜，让人百吃不厌。
这里还有：
时件羹：将各种动物内脏切碎，与番薯粉调制成的一道羹。据说安吉其他地区的人都会特意赶到上墅乡一饱口福。
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