走出饮水误区 引导科学饮水

2011年09月01日 17:31
来源：凤凰网健康

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第二点，什么叫生命，生命很大的基本特点叫代谢，我们所有代谢都是细胞内完成，所有代谢包括物质代谢，信息代谢，能量代谢，都离不开水，所以整个代谢过程，吃的营养物质变成人体的营养物质，而且代谢后很多废物要排出去，代谢过程中就离不开水。

第三点就是水对人体有健康作用，甚至对某些疾病有预防或治疗作用，所以从这几方面，第一水是构成人体最基本营养物质，第二是水基本的代谢作用，代谢离不开水，甚至水对人体有健康作用，甚至有辅助疗效作用。

凤凰网健康：现在很多人都觉得市面上有很多的纯净水，是饮用纯净水最好还是我们喝的水越纯越好，您怎么看？

李复兴：我们市面的水又是另外的问题了，我们说水对人体有健康作用，但是不是所有人对人体都有健康作用，一般的水就把水对人体的生理作用分类，不管有多少种，一般对人体生理有三大类，第一个是安全水，首先安全，第二是健康水，第三是要功能水，不管是健康水还是功能水，首先要安全，没毒没害没有异味，你刚才说的纯净水，纯净水是一个安全水概念，的确很安全，相对来说它是非常安全，它缺点是过于安全了，过于纯净了，把水的有毒有害所有营养物质没有了，它有益的物质也没有了，长期喝对人体有很多负面效应，我们研究很多这方面的工作，它可以进一步哪些副作用。

凤凰网健康：赵女士，能跟我们讲一讲大量饮用纯净水，对人体有什么危害吗？

赵飞红：刚才李教授讲了，纯净水它是安全水，它里面因为是经过，一般来讲有两个方法，一种是经过反渗透膜，然后把水里面的所有的物质全部过滤掉，还有一种是用这种蒸馏的方法，把水里面的东西全部蒸馏掉，这两种方法产生出来的水都是叫纯净水，跟国外的所谓的纯水不一样，国外的纯水指的是它很干净，并没有把水里面的东西都去掉，所以这是有区别的，我们叫纯净水，纯净水的特点就是说水里面的大部分的物质都没有了，包括有益的元素和有害的物质都没有了，有益的元素现在经过世界卫生组织50多年的研究，有益的物质现在得到承认的，就是在世界卫生组织经过50多年研究以后得到承认的就是钙、镁离子，就是水中加的钙和镁。

这个钙、镁离子现在也证明了，如果水中间缺了钙、镁离子以后，就会使得心血管病的风险会增加，就是说纯净水没有钙、镁离子了，它会使得心血管病的风险会增加，我们第四军医大学有个教授，他做了10年的实验，他也证明了这一点，就说如果你长期喝纯净水以后，对于血管内壁的细胞是有损害的，血管内壁的细胞一损害以后，它就容易形成栓塞，所以这个是它的弊病。

凤凰网健康：但是市面上大家可能是对于纯净水有这样的误区，矿泉水是否会比纯净水好一些呢？

李复兴：矿泉水我们讲要是天然的，不是人造的矿泉水，千万不要把人造的矿物质水和天然矿泉水混在一起，我们说提倡要喝矿物质水，天然矿物质水有几大优点相比其他水，第一贵在天然，不是外加的一些矿物元素，就是天然当中含有矿物质。

第二是它比较安全，因为天然矿泉水有国家标准，有很多矿泉水生产厂很多生产规范，包括水源地有规范，生产厂有规范，包括生产水有标准，因为整个国家细节的规范标准，相对来说它生产的水比较安全。

另外它比较健康，因为它含有天然的矿物质，天然的矿物质比人工添加的吸收要快，吸收率要高，这国外做很多实验，因为天然矿泉水通过天然降雨地层下面，通过地层常年的过滤作用，净化作用，还有活化作用，还有富有矿物质作用，所以形成天然的矿泉水还有很多的矿物质，甚至天然矿泉水还有相对是活水的，是动态的，所以它安全健康，对人体健康，所以提倡喝天然矿泉水，反复要强调天然矿泉水一定和矿物质是两个概念，不要混在一起。