走出饮水误区 引导科学饮水

2011年09月01日 17:31
来源：凤凰网健康

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凤凰网健康：也就是市面上我们看到的俗称的矿泉水，可能它只是人工加工而成的矿物质水，是这样吗？

李复兴：不是，天然矿泉水必须符合国家标准的含有天然的矿物质，天然形成来自地层下的矿物质，人工的矿物质水一般在纯净水基础上添加一种、两种或者三种一些人工的化学元素加进去，那叫人工的矿物质水，这两个别混在一起，而矿物质水本质上又是纯净水变种，本质上是纯净水，长期喝对人体也没什么健康作用。

凤凰网健康：那么我们人到底应该喝什么样的水，才最健康安全呢？

李复兴：我个人认为符合三个标准就是好水，第一首先安全，就是没有毒，没有害，没有异味，这是第一点，第二点我们喝水目的干嘛，是做饮用，起到代谢作用，对人体健康作用，水必须要符合人体的营养需要，也就是它必须含有一些矿物元素，特别是钙、镁离子，第三点我们国家老祖宗给我们留下一个很好的科学概念，水要具有活性，必须要具有活性水，主要这三条，第一条要安全，没毒没害没有异味，第二水要符合人体营养需要，必须含有很多丰富天然矿物质，第三具有生命活力，具有活性。

符合这三点条件一般这水我们说是优质水也好，叫活水也好，矿泉水一般就符合这标准，纯净水带来安全了，但是基本上偏酸性，而不含任何矿物质，所谓的安全不一定对人体有健康作用，安全水不等于健康水，这个概念要搞清楚。

凤凰网健康：安全水不等于健康水，这一点对所有网友都很重要，很多网友也在问，我们说外面的水不是很干净，也不是很安全，在这种情况下，我自己家里烧开水，这种是否安全健康呢？

李复兴：这是另外一个问题了，就是烧开水，我们烧开水一般都是自来水来讲，我们自来水是全世界人基本的饮用水来源，这是第一点，我们平常喝水基本喝的来自自来水，这是它好的一面，但是我们也要看到自来水当中存在很多不安全因素，不安全不在中国，全世界都存在问题，不安全因素包括四方面形成。

第一，我们说自来水源污染越来越严重，原来我们做自来水源要不是二类水、三类水，现在我们自来水很多四类水，甚至于某些水源到五类水去了，水源污染严重，就是源头一天比一天不好了，污染严重，这是第一点。

但是我们自来水生产工艺百分之八十九十的自来水厂还属于一百年没变，还是基本上沉淀、过滤、消毒，消毒加消毒剂，基本上是四大工艺，基本没变，是超负荷运转。

很重要还有第三个原因，我们输水管道造成二次污染，我们输水管道很多地区还是解放初期的输水管道，输水管道二次污染，这是第三点，还有就是说我们现在普遍用的消毒剂都是氯制剂，自来水存在有机物，它们结合形成一些消毒剂的副产物，副产物很多科学医学证明，对人体很多是制毒制癌的物质，所以消毒副产物是很大的自来水水厂，国际上就是很头疼的问题，不加不成，防止爆发病，加了以后有消毒副产物，所以现在很多自来水新的制水标准，国家制水标准把消毒副产物列入到很多控制指标里面。