糯米莲藕（图片来源：资料图）

私人醒：

1.糯米没有提前浸泡好，可以用温水加速糯米软化的时间。

2.把糯米塞进莲藕内时，应把手垫在莲藕的底部，注意不停地用筷子戳，这样莲藕内的洞洞才会被塞满。

3.蒸熟后的糯米莲藕，要等完全摊凉后，才可以用蜜糖调味，否则蜜糖遇热容易变酸。

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