一问艺康（中国）：
我想问徐总一个问题，就是关于食品保质期的问题，比如牛奶保质期30天，他们之间有什么区别？他们都标注是没有防腐剂，他们是怎么样保质的？
徐昇宏
徐昇宏中国区董事长兼总经理：
我用很简单的方式说一下，你在国外，如果在美国，在尝试里面买的牛奶都是鲜奶，在中国85%的奶是超高温处理过的奶。超高温处理过的奶，基本上把大部分微生物杀了，所以它的保质期是比较长，远比鲜奶长。所以，在乳品或者其他食品，每一种工艺的不同，它的保质期也有不同，处理方式也不同。我前面谈到食品安全，你要关注到经济效益，这个跟多少食物被使用和多少食物被销毁都相关。特别是在现在有限资源的情况下，有一定局限的情况下，怎么样最有效的做到食品安全保障，让经济效益最大化，社会成本最低化，来保障食品供给。
二问艺康（中国）：
我想问一下徐总，刚刚您说在食品生产工艺中如何把控质量、杜绝食品安全问题，我想问一下在您的观点当中，中国在食品生产工艺当中安全质量这方面存在哪些问题？现状如何？
徐昇宏中国区董事长兼总经理：
我觉得用很简单的方式来回答。中国过去这几年食品安全事件的问题，我们可以归根到底的看一下，不是科技上的问题，不是知识上的问题，很多问题事实上出在道德底线的问题，这个怎么说？今天这个源头上产生的问题，大家明知道不应该使用的物质，为什么添加在食品里面？或者我们说有色馒头，明明已经过期，为什么要重新再贴标签、再加工来转卖。所以，这不是说我们科技上不知道怎么做，我们不会做，而是我们科技上知道怎么做，而且会做，但是没有去做。所以，今天这些食品安全事件，我们必须要全部社会所有群体一起回来思考，我们到底问题出在哪里，怎么样去灌输一个正确的食品安全知识，怎么样唤醒整个社会了解我们道德底线在哪里，哪些可以接受，哪些不可以接受，一起来推动，一起来改善。
版权声明：来源凤凰网健康频道的所有文字、图片和音视频资料，版权均属凤凰网所有，任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发布/发表。已经本网协议授权的媒体、网站，在下载使用时必须注明"稿件来源：凤凰网健康"，独家策划注明不予转载的均不可转载，违者本网将依法追究责任。
