芦荟煲龙骨

芦荟炒火腩

芦荟本身就是相当百搭的食材，在大师傅的手中，烹制方法更丰富多变。如“凉拌芦荟”，首先将新鲜芦荟叶去皮取肉、用开水烫过，切成果冻般的圆形；海蜇皮二十克、用水将其盐分去除；小黄瓜一条切成片，然后将所有材料摆放盘中，淋上调有麻油的醋三匙，即可食用。吃起来清爽可口，令人食欲大增。再一道“芦荟炒火腩”，先将芦荟洗净切成段、火腩切条，然后落油爆香火腩，接着放入红枣、枸子、芦荟翻炒，最后加入调味料调味调即可。尝一口，芦荟爽口，肉香绕舌。广东人对汤水十分钟情，大师傅又点会不满足呢，比如一道“芦荟煲龙骨”，先将龙骨洗净后斩件焯水。然后将龙骨、芦荟肉、姜片放入煲中加入适量的清水煲约两小时，最后加入适量盐调味即可，这款汤水不但养颜，而且还能健胃补脾的效果。除了上述的烹制方法外，还有很多，尤其是“冰镇芦荟”特别受欢迎。大盘里装着冰块，上面铺放着芦荟条，大小一致芦荟条显出晶莹的逷透。芦荟条吃起来，冰冰凉凉，脆口清爽。

绿色健康的食材，备受追捧乃情理之中，大家不妨买些回家，做几道菜式来保健养颜，可谓一大乐事！

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