应在外包装上明示
按照国家规定，凡在食物中添加的其他成分，都需要在外包装上注明。
5月26日，记者在长沙市人民东路的大润发超市，查看了常德广积米业、盛湘集团、金健、金龙鱼等各品牌的7种袋装和散装大米的包装，上面的文字内容多数只注明了原产地，没有提及添加剂。
一名张姓工作人员告诉记者，“大米怎么会有添加剂呢？我不清楚。”既然大米在不使用任何添加剂的条件下都可以保存一段时间，是否会有生产企业将陈米添加防腐剂来冒充新米、防霉变呢？不少市民在接受采访时，普遍担心这个问题。
“与其他食品相比，大米天天都要吃，品质的要求更重要，我觉得不应该加这些添加剂。”市民赵女士担忧地说，大米一旦被允许加添加剂，可能就会有不良商家将一些陈米换上“新衣”、以次充好投放到市场，而对于陈米和新米，消费者一般很难辨认。
在采访中，一些市民还认为，既然大米没有必要添加这些化学制剂，就不应该将添加剂“强加”在大米的身上。如果要添加，厂家也应该在外包装上有所明示，让消费者自由选择。
对此，央视评论员认为，食品添加剂是一个科学技术问题，同时也是一个人人都有发言权的问题，所以在讨论过程中，不应该是关起门来的，而是应该向公众征集意见。实际上大米一般正常的保质期是3到6个月，所以完全没有必要添加防腐剂来延长保质期；而一般的大米稠性都很好，外观的光亮度也不错，也没有必要使用增稠剂。没有必要为了延长保质期，或者外表好看一点，添加一些可能损害健康的物质。
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