怎样喝茶才健康：每天喝几杯 泡几分钟最佳

2011年08月12日 14:04
来源：凤凰网健康论坛

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贴心提示：茶叶不是越新鲜越好

许多人认为茶叶是越新鲜的越好，刚刚从茶树上摘下来的茶叶是最好的。其实这种认识是不正确的。

从营养学角度来讲，最新鲜的茶，营养成分不一定是最好的。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不利影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。

太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有老年性慢性胃溃疡的老年患者，这些人更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。

贴心提示：饮用中药泡茶有保护血管的作用

菊花茶

以苏杭一带所产的大白菊或小白菊为佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次。对高血压、动脉粥样硬化者有显著疗效。

山楂茶

山楂所含的成分可以助消化，扩张血管，降低血糖、降低血压，经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。每天数次用鲜嫩山楂果1～2枚泡茶饮用即可。

如何贮存茶叶

茶叶极易吸湿受潮而产生质变，它对水分、异味的吸附很强，而香气又极易挥发。当茶叶保管不当时，会引起不良的生化反应和微生物的活动，从而导致茶叶质量的变化。

所以用什么盛器，用什么方法存放茶叶，均有一定的技巧讲究。

（1）一般贮存法。

家庭少量用茶，一般习惯铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等贮存。其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳，用陶瓷器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。在用这些容器装茶叶时应检查一下容器是否密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气。这样贮藏方法虽简单易行，使用起来也很方便，但只宜于短时期贮藏。

（2）用生石灰贮存法。

使用干燥剂可使茶叶的保存时间延期长到1年左右。石灰是一种干燥剂，用生石灰保存茶叶时，可先将茶叶用薄质牛皮纸包好，捆牢，分层堆放于干燥而无异味完好的坛子或无锈、无味的小口铁桶四周，在坛和桶的中间放一袋或数袋半风化的生石灰，上面再放茶叶数包，然后用牛皮纸堵塞坛口，上面加盖，置于干燥处，一般1～2个月换一次石灰，此法因茶叶不易受潮湿，故保存时间较长，只要按时换石灰，茶质也不易发生变化。

（3）用食品袋贮存法。

用两只新的无味、无孔的塑料食品袋，将干燥的茶叶用防潮湿纸包好后，装入其中一只袋内，轻轻挤压，将袋内的空气挤出，然后用绳子扎紧袋口，再将另一只袋反向套在第一只袋的外面，待袋内空气挤出后，再用绳子扎紧袋口，最后放入干燥、无味、密闭的铁桶内贮存。