日本最新养生观：蓝莓"花青素"改写"现代生活病"

2009年世界卫生组织公布的各国平均寿命排行榜，日本女性、男性分别以80岁、79岁位居世界第一、第二名。一些西方健康学家长期考察发现，日本人上班时间最长、工作压力最大，正是五花八门的养生术，才使得健康得以保障。

近日，日本人养生又有了新发现，昔日每天一杯牛奶的习惯，正在被另一种更具营养价值的水果所代替，而这个水果就是有“水果皇后”之称的蓝莓。

从流行吃蓝莓，看日本人的养生智慧

20世纪20年代，日本人平均寿命也不过45岁，不到一个世纪，日本就一跃成为世界上最长寿的国家，原因何在？

“日本人的长寿，与他们的养生方式有很大的关系”曾赴日本考察的某医学院医师介绍说。

据了解，除了沐浴、步行、注重整洁以及善于调节压力等因素外，把健康的、科学的饮食习惯贯彻到生活中是最重要的因素。调查资料显示，日本人摄取的油脂数量，仅为欧美国家的1/6，同时，由于凭借饮食养生，日本人高血压病、高脂血症、肥胖症、动脉硬化、冠心病及癌症等总体发病率与死亡率逐年下降。

近来，日本又流行起了喝蓝莓，美国《神经科学杂志》报道说，野生蓝莓在延缓衰老等方面具有巨大作用。由于蓝莓营养价值极高，一时成为日本人争相抢购的对象。

据悉，日本人还通过科学的方法将蓝莓稀释，营养更容易吸收，并且口感更好；同时，日本人还将蓝莓视为聪明之果，很多年轻的白领、学生已从昔日每天一杯牛奶，转为每天一袋蓝莓。

蓝莓“花青素”，改写“现代生活病”

随着现代生活节奏加快，时间观念、竞争观念的加强，很多职业女性在生活压力下提早出现皱纹，而在青少年及电脑族人群中，近视也屡见不鲜，特别是一些心脏疾病、免疫力下降问题，也都在每年递增。

对此，有营养专家介绍说，这些都是“现代生活病”，而蓝莓无疑将成为这一时期人们的新宠。美国《健康》杂志表示，60家以上的研究协会联合发布了野生蓝莓对健康的作用。

“蓝莓对人体健康的作用主要来源于其在水果和蔬菜中含量最高的‘花青素’。”据介绍，花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，其抗氧化性能比维生素E高五十倍，比维生素C高二百倍，对人体的生物有效性是百分之百。

有营养专家指出，蓝莓中的花青素，可防止皮肤皱纹的提早生成，长期食用，可使皮肤光滑有弹性；并且，花青素还能减轻眼部疲劳及提高夜间视力，是很多药物无法比拟的；同时，针对上班族和老年人来说，花青素可以抗癌并减少心脏病，防止脑神经老化、增强人机体免疫力。

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