浪漫仲夏夜八款粉红香槟微醉七夕(组图)

2011年08月01日 21:28
来源：凤凰网健康论坛

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凯歌2004年粉红年份香槟

凯歌2004年粉红年份香槟

凯歌2004年粉红年份香槟由62% 的黑皮诺(Pinot Noir)，8% 的莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)以及30% 的夏多内(Chardonnay)葡萄构成，再与15%来自布齐(Bouzy)产区(黑皮诺顶级葡萄园)的红葡萄酒完美调配。特级葡萄园韦尔兹奈(Verzenay)地区的黑皮诺，一级葡萄园卢德(Ludes)的莫尼耶皮诺：凯歌2004年粉红年份香槟仅选取兰斯山脉(Montagne de Reims)地区约20家葡萄园的果实进行酿制。最后的补糖的浓度为9克/升。

凯歌2004年粉红年份香槟呈现出带有古铜色光晕的深粉色光泽，明亮通透。细腻丰富的汽泡呈线状优雅地升起至表面，缓缓发散到不见。

香味优雅馥郁，起初有红色浆果(红加仑，黑加仑)和紧实的果实(野草莓，红李，樱桃)的风味。淡淡的紫罗兰和紫丁香味，令人联想到春秋两季的气息。干果(温柏，干无花果)一一浮现。混杂着咖啡粉或可可般的甘美。

入口袭来的是一股清爽和活力。口感饱满，层次清晰，回味悠长，笼罩着一层甜美(蜂蜜和杏仁)。明晰的酒体结构与惊奇的新鲜口感(甘草，茴香)藉此完美结合。

充沛丰富的果香与馥郁的风味相得益彰。回味出奇的悠长。饱满的口感，柔顺的质地，清新的果香达到了微妙的平衡，也给予这款佳酿至少20年的陈藏潜力。

凯歌2004年粉红年份香槟非常适合在鸡尾酒自助餐会上饮用。与当季小食(烤茄子，番茄干，扇贝慕丝，焦糖三文鱼丁，西班牙餐前小吃等)也可以完美搭配。前菜(山羊奶酪，芳草配烤蓝鳍金枪鱼，甘草烤龙虾，克力佐香肠配烤安康鱼等)冷热皆宜，堪称绝配。一杯凯歌粉红年份香槟，一块酥饼，一份红色浆果可以让茶歇时间成为一次轻松惬意的绝美享受。