笑迎佳藕

莲藕

莲藕的最佳享用时间从12月开始，一直到次年3、4月份，此段时间最为粉嫩。而莲藕最好与肥腻的食材同烹，更符合营养需求。

推荐菜式：笑迎佳藕

将新鲜虾仁拍烂，加盐及调味料后打成胶状，将莲藕切片夹住虾胶，慢火煎成金黄色即可，香脆可口。

小提示：莲藕比较受油，配以肥腻的食材同煮，其营养更易为人体所吸收。

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