菜片桂花虾崧

韭菜

韭菜虽然一年四季都有得吃，但最佳时节却是4月。

据悉，韭菜富含蛋白质，有壮阳菜之说，可补肾温阳。另外，韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，适合春季养生。

推荐菜式：菜片桂花虾松

鸡蛋、虾仁、韭菜炒成馅，用洗净的生菜包裹即可，口味鲜美清淡。

小提示：常见菜式还有韭菜猪红———选鲜嫩韭菜白焯后，用上汤把猪红煮至入味，淋上韭菜即可。而炒韭菜原则上不需太熟，否则会失去原味。

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