柠汁荔枝肉（图片来源：资料图）

柠汁荔枝肉

原料：

新鲜荔枝400克、鲜柠檬一个、猪肉末50克、青红椒各20克、水发木耳10克、姜5克。

调料：

橄榄油1汤匙、糖1茶匙、盐1/3茶匙、鸡粉1/2茶匙、土豆淀粉1茶匙。

做法：

1、把鲜荔枝去皮、核取肉，姜切末；

2、青红椒切成三角片、木耳撕成片；

3、猪肉末和姜末拌匀，加一半盐和鸡粉调味，放少许淀粉摔打、抓匀后用小勺慢慢塞到荔枝中间，外表抹匀、柠檬挤汁备用；

3、锅中放入橄榄油，煸炒青红椒，放汤一勺，加糖和剩下的盐调味；

4、放入荔枝肉和木耳烧1分钟，淋入柠檬汁勾芡出锅。

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