痴迷健康等于不健康（图片来源：资料图）

波伦认为，既然容易诱发糖尿病的西方食谱非但没有促使人们改善自己的饮食习惯，而是导致了越来越繁荣的糖尿病产业，那么，饮食以及相关领域的医学权威机构可说毫无智慧可言。

波伦呼吁人们关注食品科学的负面效应，认识到研究报告的不可靠性，退回到以前的饮食方式。他提倡回归到以本地食物和基础食物为主，建议美国人在饮食上投入更多：不仅投入更多金钱，还有更多时间。奉行“少吃”原则，也许你就能在经济上感受到宽裕；用亲自下厨取代买快餐，也许你就能恢复对传统的“吃饭”概念的尊重。

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