圣马力诺（资料图）

背景：圣马力诺占地仅60.75平方公里，人口仅约3万的圣马力诺被伸展于地中海中的意大利半岛包围，全境为海波700多米的丘陵。气候温和，风景优美，沾尽了海气山气，还沾着长寿的福气。圣马力诺男性平均年龄为81岁，居世界各国男性长寿首位。

圣马力诺人常说，晚餐请大量吃用橄榄油拌的新鲜蔬菜，再喝一点酒吧。

“全麦面包+葡萄酒+橄榄油”的地中海饮食模式是上世界90年代中期，由哈佛大学营养学系主任华特·维勒博士提出的。再加上少量肉类、奶酪和规律的体育锻炼，圣马力诺人这种生存方式经研究证实，与长寿的关联十分密切。

圣马力诺人还喜欢将切开的意大利巴马干酪同无花果、梨一起食用，或掰成小块，配以开胃酒，或夹在刚刚出炉的富含膳食纤维的全麦面包棍中食用。巴马干酪以刚挤出的鲜牛乳浆制造，这些牛吃的是含有酵素的纯天然的干草。巴马干酪整个发酵制作成熟期为两年，当地有专门的奶酪控制局，检验员用的工具是一把小锤子和耳朵，敲打干酪不同部位即可判断是否合格。未达标者直接拿去喂猪，这种吃奶酪的猪，是圣马力诺人吃的火腿的来源。

圣马力诺的男性比女性更具有艺术型人格。他们喜爱声乐、舞蹈、足球。有一条虽然在意大利但以“圣马力诺”命名的F1赛车道，每年都会吸引无数的人关注。每年200多万的旅游者使他们丰衣足食、广交朋友。

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