补碘要适度（资料图）

【新闻背景】

广东省有关部门正在加紧论证对山区和沿海地区分别供应两种不同浓度的加碘盐的方案。最新提出的食盐加碘标准调整方案是，省内山区仍维持目前30mg/kg的加碘标准，而在沿海销售的食盐将实行20mg/kg的加碘标准。一旦该方案正式实施，广州、佛山、东莞和深圳等地区，有可能在年内按照沿海地区的较低标准，吃上比目前加碘浓度降低三分之一的食盐。

食用碘盐补碘是否过量？”这问题一直挺让市民困惑。广东省防治碘缺乏病专家、广东省疾病预防控制中心地方病防治室副主任医师钟文表示，卫生部门每年都进行全国性的盐碘监测，严格确定或调整盐碘浓度。1995年以来，国家卫生部门根据监测结果多次调整盐碘浓度，广东先后调整了3次。

随着人民生活水平的提高，沿海地区的居民对海鲜的摄入量不断增加，对碘的需求量有所降低。钟文表示，广东今年或将施行碘盐双标准：在山区和沿海地区实行两种不同浓度的加碘盐。

缺碘可致碘缺乏病

广东省山地多、平原少，是我国碘缺乏病流行较严重的省份之一。实施全民食盐加碘可有效防治碘缺乏病。

在正常情况下，人体内储备的碘可以用2个月之久，在碘缺乏的早期，碘储备和机体的强大调节机制尚可保证甲状腺正常运作。长期碘缺乏后，甲状腺素的合成越来越困难，最终导致健康失衡，发生一系列障碍，统称为碘缺乏病。碘缺乏病主要会造成儿童智力发育和生长发育损害，孕妇缺碘可出现胎儿缺碘、早产和先天畸形等。

为什么缺碘的时候，会有甲状腺肿的症状呢？钟文解释说，甲状腺对缺碘有一个适应代偿过程，当食物中碘不足时，甲状腺摄碘的功能会增强，而甲状腺肿大实际上就是这种“功能变强”的结果。