蘑菇豆腐洋葱 好吃没负担（图片来源：资料图）

豆腐蛋白多

豆腐是素食者蛋白质的重要来源，豆类含有异黄酮，是一种有效的抗氧化成分。豆腐不但有帮助消化、增加食欲的功能，清热润燥也很适合在秋天食用，加上对骨骼、骨头的生长发育也有帮助。是一种健康又便宜的美味食材。 

推荐菜式

豆腐青菜汤：先热锅把豆腐煎到金黄色增加香气，再加入高汤煮滚，最后放入切段的青菜、调味料，洒上一些香油、葱花，一碗简单好喝的豆腐青菜汤就可以端上桌了。 

洋葱抗氧佳

洋葱含有稀有的微量元素硒，这是一种有很强的抗氧化力的元素，对于抗老有极大的功效，增强细胞的活力和代谢能力，使细胞年轻。

推荐菜式

洋葱彩椒烘蛋（适合蛋奶素人群）：把洋葱去皮洗净切成丁，另外可以准备青椒、红椒、素火腿丁，把鸡蛋打散加入以上切丁的材料，热油锅把蛋汁倒入锅中，用小火慢慢两面烘至金黄色即可。

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