11月14日是世界糖尿病日，世界卫生组织和国际糖尿病联盟设定此节日以引起全球对糖尿病的警觉和醒悟。糖尿病作为现代疾病的第二大杀手，正在以每年700万人的增速威胁着人类的健康。在我国，糖尿病患病率已超过4%，并呈上升趋势。对于现代都市人来说，通过控制日常饮食中GI值来预防糖尿病已成为一种有效而无负担的健康生活方式。

所谓GI，即GlycemicIndex，就是营养学上所说的“升糖(葡萄糖)指数”，即摄取的食物在体内转换成“糖”的比例。高GI值的食物会加速人体的血糖上升，从而导致胰岛素的分泌，成为促进脂肪形成的元凶。尤其是对糖尿病人群，食用低GI值的食物，可以减小体内血糖的波动，有利于减轻身体消化腺的负担，更加容易地控制血糖水平。

一般来讲，GI值大于70为高GI值食物，食用血糖水平升高最快；GI值小于55为低GI值食物，是糖尿病人的推荐饮食。

在生活中，有哪些食物符合“GI值低”的健康饮食标准呢？

豆类及豆制品是公认的健康食品，是低GI食品的代表。豆类营养丰富，提供蛋白质、铁、锌、钙、叶酸和可溶性纤维，其中高含量的叶酸，能够降低血中高半胱氨酸的水平，降低心血管疾病发生的危险；红薯的GI值较低，它含有的高直链淀粉和植物纤维，也比较适合于糖尿病人群；此外，多吃椰菜、菠菜、菜花、韭菜、卷心菜、青辣椒等绿色蔬菜也对防治糖尿病有很好的效果。

主食的营养健康往往容易被忽视。其实，通过控制主食中的营养成分及GI值，可以长期持续地、潜移默化地预防并控制糖尿病患病几率。

今年五月上市的“福临门”全稻原米满足了人们特别是糖尿病患者对营养健康主食的需求。“福临门”全稻原米是中粮米业采用国际先进的HPT营养保留技术，通过高温高压的特殊环境，使稻谷中谷皮和米胚中大部分营养渗透到米粒中，充分保留了稻谷最天然的原生营养，不进行人工添加。其所含维生素B族元素和矿物质均是普通大米的1倍以上，其中钙和维生素B1的含量甚至是普通白米的2～5倍。

经按国际标准测试，“福临门”全稻原米黄金圆粒的GI值为54，黄金纤粒的GI值为46，均低于55的临界值，属于标准的低GI值食品。并因其低热量和易吸收的特点，使“福临门”全稻原米不仅是糖尿病患者的可选主食选择，也成为普通人群健康生活饮食的首选。

除了以“全稻原米”为代表的健康原生大米外，在主食的选择上，长期食用莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，也可降低血糖、血脂。 　　

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。