河间驴肉三成掺假 夹杂骡马肉
认品牌最保险
民间有“驴肉香、马肉臭,打死不吃骡子肉”的说法,那么我们如何辨别驴肉和骡马肉呢?
河间市驴肉产业协会会长张海涛说:“我们行内人辨别驴肉和骡马肉,不难,只需用刀切开就行,驴肉刀切面光滑、味道浓香。但消费者就比较难了,更何况购买的都是剁成肉末的驴肉火烧。”张海涛说,最好的辨别方法是认准品牌,比如功夫驴、高玛纳、老孙头、白雪等,他们不愿为了一点利益,毁了品牌形象。
“吃驴肉,别图便宜。”张海涛说,“在驴肉火烧店购买驴肉的价格应该在75~80元/公斤,甚至更贵。”
河间驴肉产业协会也在加强行业自律,维护河间驴肉火烧的金字招牌。但行业约束力非常有限,而他们的会员仅50多家,相比河间在全国各地经营的2000多家驴肉火烧店来说,微不足道。
链接:驴肉好吃又营养
驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦之功效,亦有强筋壮骨的功效。
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
分享到: | 凤凰微博 | 人人网 | 开心网 |
您可能对这些感兴趣: |
共有评论0条 点击查看 | ||
作者:马海伟 编辑:董俊杰
|
凤凰健康
热点图片1热点图片2
最热万象VIP
博客论坛