海鲜和什么一起吃合理(组图)
2010年12月14日 10:17 凤凰网健康综合 】 【打印共有评论0

另一种原因更为常见,不是毒素引起的食物中毒,而是肠胃虚弱,不能承受过多的“寒凉”食品。我国传统医学认为大部分贝类、虾蟹性质寒凉,多吃容易损伤脾胃功能。如果吃了海鲜河鲜之后再喝冰镇啤酒、凉饮料、寒性的水果等,就会雪上加霜,引起胃痛、腹痛、腹泻、虚弱等状况。

很多人听说,螃蟹不能和柿子一起吃,不能和梨一起吃,其实就是指这种情况。只不过,这些所谓的相克都把规律说成了个案。如果自己的肠胃不那么坚强,平素消化能力差的话,那么吃了海鲜河鲜之后,除了柿子、梨之外,其他寒凉水果如柚子、甘蔗、西瓜、木瓜、甜瓜之类也一样最好不吃,冷饮和甜饮料也要避免。同时,吃海鲜河鲜的量也要严格控制,少吃为妙。

从搭配上来说,这种类型的人吃海鲜河鲜时宜配合暖胃助消化的姜和黄酒,这是我国的传统饮食配合。还可以配合芥末、紫苏叶、咖喱调料等温暖胃肠、促进消化吸收的调料。日式料理中用青芥、紫苏和萝卜丝来配生鱼片,是非常合理的搭配。青芥和紫苏都有助消除食后的寒凉不适感觉。萝卜当中的莱菔硫烷,据现代研究认为对于痛风是有益的成分。

从主食来说,吃海鲜容易腹泻的人适合喝些温热的糯米粥或糙米粥。热粥不仅能让胃肠温暖舒适,还能促进尿酸的排出。现在人们在宴席上都是先上大量海鲜,空腹食用,最后才吃点饭,这是非常不利于养生的做法。如果先喝点热粥,再吃适量海鲜,感觉就会舒服很多。假如已经出现胃肠虚弱或疼痛的感觉,赶紧喝热姜汤,再加热粥调养,几个小时就能恢复正常。

男士对痛风的担心也不无道理。虽说海鲜本身不会直接导致痛风发作,但一旦形成容易发生痛风的体质,再吃海鲜喝啤酒就很危险了。海鲜河鲜本身嘌呤含量高,大量啤酒也带来可观的嘌呤,再加上酒精本身就促进尿酸生成,可以说是雪上加霜。

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编辑:董俊杰
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