芜菁蒸鲷鱼（图片来源：资料图）

美食疗愈之 慢

慢煮是一种态度，收获的不只美味和营养，还有美好心情历经时间考验的东西总是美好的，食物也是一样。用慢火蒸或者煮出来的食物少了急火爆炒或者高温油炸的油腻，更难能可贵地是最大程度地保留了食物本来的味道和营养，减少了有害物质的产生。

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