除了做菜外，鸡肉还可以制成多种药膳，您不妨根据自己的需要选择食用：

公鸡母鸡食疗功效各不同（图片来源：资料图）

归参炖母鸡：

母鸡一只，当归、党参各15克，调味品适量。将当归、党参与葱、姜、黄酒、精盐等调味品一起放入洗净的鸡腹内，放砂锅中，加清水适量，用武火烧沸后，转文火炖至肉熟，冷却后即可食肉喝汤。此汤具有益气养血、健脾补虚的作用，适合久病体衰、少气懒言、乏力自汗、心悸失眠、记忆力下降、眼目昏花者食用。

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