所带便当一定要热透否则会成为细菌集中营(资料图片)
便当不热透就是在服毒:无论是对于肉类还是蔬菜,专家都建议人们在再次食用时要注意加热,一定要达到中心温度72度以上才叫做热透。鱼肉类更是如此,因为这类食品含有丰富的蛋白质,微生物非常喜欢它们,而鱼肉类块比较大,中间温度往往难以达标,所以高温加热很有必要。
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