【毒皮蛋松花蛋】 松花蛋和皮蛋(部分地方俗称变蛋)在制作过程中使用了大量双氧水、纯碱(碳酸钠)、生石灰、氧化铅(黄丹粉)、硫酸铜、草木灰、氢氧化钠等，致使含有大量的氧化铅，氧化铅是一种有毒重金属物质，容易透过蛋壳渗入蛋内，容易对人体神经系统、大脑、造血系统和消化系统造成危害，引起贫血、抑制免疫力，并引起慢性铅中毒，严重影响儿童的正常发育，影响矿物质与维生素的吸收利用，引起缺钙、缺锌、缺铁等，而为了防腐且皮蛋易脱壳所使用的硫酸铜是一种工业化工原料，广泛应用于杀虫剂、防腐剂、有色金属的选矿等，对人体有害。双氧水是化工原料，主要起漂白和凝固作用，可造成畸形，甚至引发基因突变，它是非常强的氧化剂，整个细胞都会被烧死，这个危害是非常大的。

身边的最毒美食（图片来源：资料图）

【毒酸菜】 把菜叶放在池子或大锅里，然后倒上化学染色剂染色，再洒上工业盐，加工者就用双脚在里面踩，一天就可以制造出俗称酸菜；工业盐化学名为亚硝酸盐，而亚硝胺是一种强致癌物质。而有的为了防止腐烂和颜色保鲜，会往菜里放入大量的亚硫酸钠和醋酸，而残留的二氧化硫会引起急性或慢性危害，急性中毒可引起眼、鼻、黏膜刺激症状，严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛，大量吸入可引起肺水肿、窒息、昏迷甚至死亡。

身边的最毒美食（图片来源：资料图）

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