记者6日从江苏省食品药品监督管理局获悉，在江苏近期开展的不合格一次性筷子专项整治行动过程中，共抽检一次性筷子样品1122件，查处违法违规经营行为8起，销毁不合格一次性筷子1.8万多双。检查发现，使用一次性筷子未必比普通筷子卫生。

江苏省卫生监督所所长李延平表示，一次性筷子是餐饮服务食品安全的重点隐患之一，也是监督抽检工作的重点。据了解，正规厂家生产一次性筷子所用原料都是质地比较好的木材，不用经过特殊加工。而一些小作坊为降低成本，一般使用劣质木材，为给这些筷子“美白”，常使用硫黄熏蒸进行漂白。若经常使用这类筷子，人体会因摄入过多二氧化硫而产生不适，甚至引发疾病。

李延平表示，即使一次性筷子在生产过程中能达到要求，其在包装、运输以及储存过程中，仍面临着二次污染的可能，因此其安全性能并不比消毒的普通筷子高。前不久，商务部等７部门联合下发了《关于在餐饮与饭店开展减少使用一次性筷子工作的通知》，要求各地加强一次性筷子生产、流通和回收环节的监管。有关专家表示，不管从卫生的角度还是从节约资源的角度，都建议消费者尽量使用消过毒的普通筷子。

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