百姓需要健康月饼

“中秋送礼之风应该刹刹了！”著名社会学家、中国人民大学社会学研究所所长周孝正向《生命时报》记者呼吁：中秋节吃月饼的习俗不能忘，但应杜绝“人情月饼”、“天价月饼”搭售，尽量减少企业之间的摊派和馈赠，甚至应该明文禁止：处级以上干部不能收月饼！动员消费者只在亲朋之间送，而且尽量买既新鲜又便宜的散装月饼，或者选择水果等健康食物来替代。

“其实，从2006年6月1日起，月饼就已经开始瘦身了。”朱念琳告诉记者，今年4月1日《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准开始实施，要求商家做到月饼礼盒包装不超过三层，包装成本与零售价之比低于20%，月饼包装空隙率低于60%。所以，今年中秋市场的月饼可能会有很大改观。

中秋节不能不吃月饼，但如何让老百姓的月饼吃得健康、吃得舒心、吃得有滋有味，是个需要社会和企业共同思考的问题。中国有3亿多家庭，是一个巨大的市场，生产月饼的企业不应把目光只盯在一小部分拿来做人情的豪华月饼上，蜂拥而上、盲目生产。中国市场学会专家、食品营销专家韩亮表示，企业应该多生产真正能满足老百姓需求的健康月饼。比如很多人反映月饼块太大，吃不了，商家不妨改成小包装的；中老年人觉得月饼太甜太腻，就应多生产无糖、低糖月饼。

对于中秋过后吃不完的月饼，中国农业大学食品学院副教授范志红教了大家几招巧妙应对：可以把剩月饼制成其他美食，比如切成片夹在粗粮中食用，或者拿广式月饼的馅来做甜品。枣泥和豆沙月饼的馅混在八宝粥和燕麦粥里，或加在自制的刨冰内，味道也不错。

月饼作为传统节日的一个象征，无疑有非常温情的一面。专家们最后提醒，千万不要让过分的商业行为将这温情变了味儿。消费者也应尽量根据实际需要购买月饼，不要再让“人情月饼”继续泛滥下去了。

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