谜！大烤鸭店烤鸭油流向不明

相比之下，在烤鸭油是否出售的问题上，一些大烤鸭店就显得“讳莫如深”。

昨天上午，记者来到东风路和经三路交叉口附近一家以烤鸭为特色菜品的饭店。听说要买鸭油，一名正在往烤鸭炉里送木柴的伙计警惕地说：“我们不卖鸭油，烤出来的油都扔了。”

“扔了多可惜，人家店里的烤鸭油都卖了，你们店挺大的，烤鸭油质量应该不错，我想买一点。”记者和其聊一阵后，这名伙计才放松警惕，带记者到二楼见厨师长。这位厨师长先问买鸭油干啥用，听记者说想用来做串串香，对方不太相信地说：“我这儿的鸭子肥，鸭油质量也好，三块八一斤,你做串串香恐怕用不起。”记者忙说是饭店新上的菜品，并非街头的串串香，问能否便宜一点，对方说：“就这个价，来买鸭油的人多了，谁给的价高我卖给谁。”问起哪些饭店来买时，对方闭口不谈。

经记者再三说好话，这位厨师长才带着记者来到一楼的烤鸭炉旁，他拿出放在炉边的一个塑料桶说：“鸭油在这里面。”

“这桶里咋黑乎乎的！”记者看到，桶外污迹斑斑，桶内黑色的油渣随处可见。

“别的鸭油都卖完了，就剩这么多了。”厨师长说，不用担心烤鸭油有腥味，“用大料一遮就行了，谁也吃不出来。”

随后，记者又来到农业路和经三路交叉口附近的一家知名烤鸭店。“我们不卖鸭油，鸭油都统一处理了。”店门口的工作人员说。咋处理的？旁边一位工作人员说，烤鸭油均由总部统一收走，不清楚送哪儿了。

在金水河畔一家大型烤鸭店内，记者试着来到后厨询问，一位值守男子说，这里的烤鸭油不对外卖，不过，会有一辆面包车定期来拉。至于如何处理，对方不肯多说。

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