分析

“问题乳品”为何“阴魂不散”

国家惩办三聚氰胺毒奶采取的可谓雷霆手段，但“问题乳品”为何“阴魂不散”？

在一些生产、监管和流通领域专业人士看来，“问题玉米奶”事件看似偶然，但其中暴露出的，是我国“涉乳”食品业的多重困境。

首先，原料控制进退失据。“远山乳业”在湖南等地市场有一定口碑。但多年的经营实践证明，中小奶制品企业自己建设奶源基地，存在散养奶牛难以控制乳品质量，旺季合同难以兑现，淡季牛奶容易出现滞销，疫病控制等诸多问题，在没有外部补贴的情况下稍不留神就会发生亏损。

其次是恶性竞争导致畸形成本控制。企业成本控制，自然锱铢必较，进而导致中小乳品企业质量风险高发。

其三“索证”形同“风险博弈”。据湘潭市和湖南省质量技术监督部门查证，原料批发和生产企业难辨真伪，以讹传讹导致“问题奶粉”最终成了食品生产的原料。

此外，“三聚氰胺”事件频频发生后，国家要求乳制品生产企业必须配备三聚氰胺检验设备，而国家能够解决的资金不足。

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