何时地沟油不再流向餐桌（图片来源：资料图）

出了这么大的事，人们自然要思前想后。有人骂奸商无行，有人恨餐馆缺德，有人揭厂家黑幕，但人们的目光和期待，还是再一次聚焦在监管方面。因为，就算其他方面糟糕得一塌糊涂，人们还是有权利、有理由寄希望于这最后一道闸门的坚守。

然而，当人们追随镜头、文字和图片，探寻地沟油、一次性筷子的“前世今生”的时候，透过一桩桩触目惊心的事实，感受到的却是相关职能部门责任感缺失，互相推诿扯皮，法律执行不力，制度形同虚设。面对日益延伸泛滥的非法利益链条，监管的力量并没有强硬起来，聚合为一个法治正义的“铁拳”去打击罪恶，阻遏暴利，而更像一个个绵软无力的手掌，铺展着，沉默着，长期任由“地沟油”从其指缝间流向亿万国人的餐桌。