本报讯 （记者朱瑞娟）近日，某洋品牌奶粉被疑导致宝宝腹泻而不断遭到家长投诉。众家长表示，很可能是此类奶粉中加入了过量膳食纤维引起的，此前添加膳食纤维一直是该品牌奶粉营销的噱头。

专家指出，膳食纤维对于宝宝来说的确是不可或缺的营养素之一，但添加过量绝对有害无益。

膳食纤维成婴幼儿食品大卖点

喜欢用膳食纤维作为产品卖点的绝不仅仅是奶粉。记者调查发现，很多婴幼儿食品商家都热衷于强调其中所含有的膳食纤维。

9月3日，记者在红孩子商城搜索“膳食纤维”，在母婴用品类中得到了166个相关产品的结果。其中大部分为婴幼儿奶粉、羊奶粉和米粉、粥、水果粉等辅食。

打开这些产品的页面，仔细看下宣传语不难发现，大部分产品都将含有膳食纤维作为卖点。如惠氏S-26金装健儿乐OF 1600克（新包装）特别强调“在原有配方上增加了新的营养元素：添加了可溶性膳食纤维”，格兰宝小儿南瓜味饼干（40g装）的产品介绍就称“选富含膳食纤维、钙、锌、维生素B2、维生素E、β-胡萝卜素等成分，科学、营养、美味。”而合生元婴幼儿天然香蕉粉(30袋装)则在产品营养成分中详尽地介绍了其中的膳食纤维含量。

除了这些添加膳食纤维为辅助的食物外，专门的膳食纤维补充剂也比比皆是，如全元康果蔬小儿膳食纤维素（原味，15袋装），更是在产品介绍里详尽地阐述膳食纤维对孩子的种种好处。

摄入过量或引发腹胀腹泻

被营养学界称为“第七营养素”的膳食纤维，的确对人体有很多益处，清华大学第一附属医院预防保健科主任刘兆秋指出，膳食纤维不代表食物中某一种具体成分，而是一个营养学概念。摄入适量的膳食纤维，有助于宝宝建立正常排便规律，保持健康的肠胃功能，对预防成年后的许多慢性病也有好处，但是一定要控制量。

据介绍，膳食纤维分两类，一类是非溶性膳食纤维，如粗粮，菜蔬的根、茎，水果的外皮等，食后对胃肠道产生机械性刺激，是天然的“轻泻剂”，耐咀嚼，易饱腹，这些长处比较突出，只是口感比较粗糙。另一类是可溶性的膳食纤维，如果胶、藻胶、豆胶以及魔芋、葡萄中的可溶性食物纤维，吸水力强，有形成胶冻的特点，使大肠中增加水分而排便。

刘兆秋强调，膳食纤维不能被身体内的消化酶所分解，也不能被肠道吸收，因此几乎不提供任何能量。膳食纤维虽有好处，但吃得太多，会引起腹胀、排便次数增加，粪便增加，也会使钙、锌、铁等无机盐排出增加。

谨慎选择膳食纤维补充剂

现在市场上很多产品都在强调其中添加的膳食纤维，还有一些膳食纤维补充剂也在大肆推销。刘兆秋指出，如果孩子没有出现严重便秘等情况，仅从食物中就可以补充足够的膳食纤维，不需要额外补充膳食纤维药物或保健品。

据介绍，膳食纤维主要来源于植物性食物，如粮谷类的麸皮，水果如柑橘、苹果、香蕉等级蔬菜中的洋白菜、菠菜、芹菜等都含有大量的膳食纤维。

因此平时注意为宝宝补充这些食物就可以为宝宝提供足够的膳食纤维。

各阶段宝宝 所需膳食纤维量

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4~8个月：膳食纤维低量，约0.5克/天

胡萝卜奶羹：准备胡萝卜25克、炼乳10克、婴儿米粉25克。将胡萝卜做成泥，与米粉混合成糊状。

1岁左右：膳食纤维中等量，约1克/天

蔬菜饭：准备西芹50克、黑木耳10克、粳米饭75克、鸡肉或鱼肉15克、葱。将蔬菜、木耳、肉切碎，和米饭炒在一起。

2岁以上：膳食纤维含量高，约3~5克/天

五香煮芸豆：准备各色芸豆，五香料，盐。将芸豆洗净，净水加五香料和盐与芸豆共煮。

《京华时报》 (2010-09-08 第c08版)

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