据美国“心理中心”网站近日报道，越来越多的人爱吃辣椒。多吃辣椒不仅能刺激人的食欲，还能加速血液循环。老年人吃了更可以提高记忆力。

美国伊利诺大学研究人员进行研究后发现，吃辣椒后的白鼠记忆力明显提高。这是因为，辣椒、芹菜和胡萝卜中都含有一种高浓度的化学物质——木樨草素，可以减少因年龄增加而导致的记忆力衰退。 研究人员表示：“数据表明，多摄入含木樨草素的甜椒、芹菜等食品，可以减少老年人的记忆力损失。”▲

（冯国川）

《生命时报》 (2010-10-22 第02版)

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。