本报讯（记者朱瑞娟）记者根据网上家长和一些幼儿园贴出的菜谱，搜集整理出了较多幼儿园采用的两种幼儿园菜谱,请中国营养协会常务理事、临床营养分会主任李淑媛来点评，专家表示，这些菜谱看起来似乎做到了营养均衡搭配，但仔细评起来，还存在不少小问题。

■专家点评

其中红色字标注的部分都是不合理或不科学的地方

1）孩子尽量不要吃整粒的黄豆、花生，尤其是婴班的。

2）奶油、黄油蛋糕最好不要吃，因为其中的热量过高，而且目前很多奶油蛋糕用的都是氢化植物油。

3）晚上加餐不要吃太多，这些菜谱里典型的问题就是孩子晚上加餐吃得太多，不容易消化。

4）睡觉前最好不吃水果。5）绿豆汤、菊花茶、酸梅汤等配水果，这样配餐不合适，也不可口。

6）孩子最好吃鱼丸，防鱼刺卡喉。

专家推荐幼儿园宝宝一日食谱：

早餐：牛奶125ml、馒头25克（面粉量）、鸡蛋一个（或半个）、青菜；

上午加餐：酸奶一杯（125ml）、饼干（或面包干一片或全麦面包一片）；

午餐：软米饭50克～75克（依年龄、性别、实际身高、活动量个体调整）、鱼丸25～50克，青菜、豆腐汤；

下午加餐：苹果半个、秘制酥核桃仁10克；

晚餐：青菜末鸡丝龙须面汤25克，麻酱花卷25克、青菜+菌类；

睡前加餐：牛奶125ml（或者酸奶125ml）。

本报记者朱瑞娟

《京华时报》 (2010-11-17 第c08版)

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