纯正蜂胶是好东西，但央视最近却曝光，假蜂胶中九成含量竟为树胶（相关报道见本报11月25日总第781期23版）。这意味着，即使花了很多钱，也不一定能吃到真蜂胶。空军总医院营养科主任刘东莉建议大家，巧搭食物，也能起到蜂胶提高免疫力，调节糖、脂代谢，延缓衰老的作用。

全能替代品——香菇。蜂胶的主要功效香菇几乎都有。香菇含丰富香菇多糖，能增强人体免疫力。香菇中硫化物含量也极高，有助调节血脂。

最佳黄酮替代品——黄色食物。黄酮类化合物是蜂胶的招牌。不少黄色食物（如大豆、银杏、橙子）里也有这类化合物，能抗氧化、扩张血管。

最佳降糖降脂替代品——大蒜。其貌不扬的大蒜调节糖、脂代谢作用不比蜂胶差。大蒜能促进胰岛素分泌，提高人体糖耐量，还能降低胆固醇。虽然最近“蒜你狠”的身价滚着往上翻，但与蜂胶比，还是便宜的。

刘主任提醒，蜂胶并非人人需要，主要适用于糖尿病人和老年人。

《健康时报》 (2010-11-29 第02版)

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