脆爆鸡粒（图片来源：资料图）

主料：鸡腿

配料：马蹄、百合、荷兰豆

调料：盐味糖、胡椒粉、生粉、葱、姜、蒜

制作：①鸡腿肉去皮去骨切成粒上浆备用；②马蹄切丁洗净，荷兰豆摘净；③葱、姜、蒜切末加入盐味糖、胡椒粉、生粉制成汁；④荷兰豆烫后放入盘中摆好，马蹄、鸡粒泡2分钟；⑤锅上火放少许油将鸡粒、百合放入烹入汁炒均即可。

关键点：鸡肉用温水浸半熟再炒，吃起来更健康营养

推荐理由：鸡肉滑嫩，马蹄脆爽