巧克力雪月饼

准备材料：（以下材料大概可以做10个雪月饼）

黑巧克力400克、香草冰淇淋500克（两盒245克的）、蓝莓果酱适量（可省略或用其它果酱代替）（我自己还准备了点白巧克力，不过玩着玩着都做成巧克力块了，没用它做月饼，就不写在材料里了）

制作过程：

1、准备两个硅胶蛋糕模，洗净，擦干水，黑巧克力切成小块，装碗里待用；

2、锅里坐上水，烧开，关掉火，将装巧克力的碗放入水中，隔水用水的余温融化巧克力，融化过程中不断搅拌，让巧克力呈现光滑的糊状。

3、用刷子，将巧克力涂满蛋糕模内壁，记得多涂几次，让外壳的巧克力厚一些，凝固后更结实好脱模。

4、待巧克力壳凝固后（如果天气热，必须放到冰箱冷冻一下使尽快凝结，将冰淇淋填入巧克力壳内，也可以放一点果酱，增加口感。

5、填好冰淇淋后，将模子一起放入冰箱冷冻到冰淇淋全部冻硬，取出，将剩余的巧克力轻轻覆盖在冰淇淋上封口，然后，一起放入冰箱冷冻定型。

6、冻结实后，取出，用手从下面托一下再倒扣，就能顺利将定型的雪月饼脱模了。

7、然后，如果你不用拍照留念的话，拿把勺子，开吃吧！嘿嘿！

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