青椒炒肝尖（资料图）

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“大熊猫”，眼红红

抓住春节小尾巴，元宵夜又狂欢，再加上大半个月来的不规律睡眠，“熊猫眼”、红血丝想要消去，绝非易事。

赶快吃：青椒炒肝尖（晚餐）

原料：猪肝1两，胡萝卜2两，青椒依个人口味添放，葱段、姜片、蒜末各少许。

做法：热锅猪肝翻炒变熟后盛出。热锅中放葱姜蒜爆香，再放入青椒、胡萝卜和调味料略炒，后倒入猪肝猛火快炒，出锅前撒上淀粉翻炒几下即可。

道理：维生素A是脂溶性物质，以动物肝脏含量最为丰富，可以缓解眼部的不适症状。青椒、胡萝卜中含有大量维生素、胡萝卜素和矿物质，多吃可以补充眼睛中缺乏的泪液成分。但猪肝中含有一定毒素，不宜经常食用。

水果沙拉（资料图）